AM1470 飲食博客 – beyondchopsticks 飲食筆記

1/ BC藍莓知多少

這時候往農民市集去,卑詩各類合時土產盡在攤檔處列隊作出誘惑。紫紅的是櫻桃、姻紅的是紅莓、深紅的是草莓、炭黑的是黑莓;當然還有紫藍色的藍莓!捧了一大盒藍莓回家,一半將會在這三兩天吃掉,另一半用膠盒子分載好放在冰箱裡留待日後用。卑詩盛產藍莓,近這三年來產量平均超過九千五百萬磅,已穩住世界藍莓產量最多地區的記錄,與美國的密芝根和新澤西同時成為藍莓的三甲產地。BC-22 Blueberry Beauty

。藍莓乃加拿大外銷最多的果子

。卑詩省內有七百多個藍莓農夫,耕耘超過八千一百公頃的藍莓農田

。每250克的藍莓只含八十加路里

。不少藍莓農園設有「自摘服務」,詳情刊登于www.bcblueberries.com

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2/ 加州納柏酒谷一天遊

納柏谷一帶的酒莊數以百計,若有某些酒莊是心思思的目標、或有些非試不可的酒的話,啟程前先上網查看取料絕對是明智之舉。不然,隨著路牌來個隨意遊,是另一份享受。酒莊除了歡迎試酒,安排參觀酒莊外,亦舉辦多項文娛飲食活動,包括釀酒師晚餐、酒園音樂會、歌劇、舞會等,可以上網訂座購票。

值得一試:

a. 參觀山洞酒窖(Cave Tours)

b. V. Sattui Winery 意大利市集(Italian Market)

c. 坐火車嚐佳肴美酒(Wine Train)

d. 乘坐大汽球(hot air balloon) 上雲空觀酒莊 (Napa Valley Balloons)

e. 參觀天然噴泉Old Faithful Geyser(全球只有三個)和與「暈倒的羊」Fainting Goats打招呼

f. 參觀喱豆糖廠(Jelly Belly Factory)

3. 食在加州

a) 納柏

納柏多的是星級餐館,單是米之連餐廳便有十一間:The French Laundry, The Restaurant at Meadowood, Auberge du Soleil, Bouchon, Farhouse Inn & Restaurant, La Toque, Madrona Manor, Redd Restaurant, Solbar at Solage Calistoga, Terra, Terrapin Creek. 有興趣的話,個別網頁上便刊有詳細資料及餐牌。高級餐廳收費當然同樣高級,若不早日訂位也許要望門輕嘆(The French Laundry便最少要三數個月前訂座)。也請準備從容的四小時來‘享受’ 此頓三位數字收費的晚餐。

至於價廉物美環境不錯的食肆,Pacific Blue Café是我們一行七人“即興” 找到的,在一個叫「Market Place」的地方裡,在露台上吃了頓輕鬆愜意經濟意午餐落腳處。值得推薦(建議取分享式進行):Chef’s Cobb Salad(廚師沙律), Beer Battered Fried Calamari(啤酒漿炸尤魚) Grilled Polenta(意大利番咖時蔬扒玉粟粉), Banana Cinnamon Wrap with Vanilla Ice Cream(玉桂香蕉卷伴雪糕).Pacific Blues Cafe

洛杉磯

穗香園茶餐廳(Westminster):以‘穗香’ 為名的中餐館在這兒有不少,這一間是街坊式茶餐廳,別要求地方雅潔,但招呼與食品的水準都值八十分以上。值得推薦:煲仔飯、薑蔥蒸立魚、咕嚕肉。用雞蛋仔做甜品算特別,但其餘甜品可以放棄。

魯味居101 Noodle Express(設多間分店):環境格局均不錯,食品當然有味精,用量及質數卻可接受。小籠包平平,不介意的話可以一解「饞嘴相思」。值得推薦:牛肉卷餅、家常炒餅、全羊手撕麵。此店不備甜品。

BBQ duck at Canton

三藩市

友和(Tomokazu Japanese Cuisine, Sushi & Grill. Burlingame):有26年歷史的日本餐館果然有老字號風範,穿和服的女侍應醒目周到。餐牌選擇多姿多采,魚生壽司冷吃熱食照燒一應俱全。值得推薦:賣相討好的刺身拼盆、清酒封焗肉蟹、用蟹汁做的海鮮烏冬及粥。

穗香酒家(Hong Kong Lounge, Geary Boulevard) :星期三午餐期一樣候位者眾,完全香港式格局與氣氛,即叫即蒸點心碟頭至少是大溫區的倍半。值得推薦:足夠六人分享的懷舊裹蒸、山楂話梅豬手、穗香焗叉燒餐包。

廣東燒臘茶餐廳(Canton BBQ Restaurant, Irving Street):在此重遇久違的‘遮柄’(連頸燒鴨頸脖),與油光潤滑色態可人的一眾燒鴨為伍在門口明檔顯姿采。燒肉亦皮脆肉腴,空口可吃它三五件。值得推薦:五香蠔油豆鋪底的燒味拼盆、軟骨清湯拉麵、乳鴿、火腿堯柱蛋白炒飯。

Sushi galore           Duck neck

Giant rice wrap

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